Nano und 75er Pitmaster

[Hoerz]

Hallo,

Hab von gestern auf heute ein Brisket und Ribs am 57er WSM gemacht. -im Autopilot Dank WLAN Thermo und Pitmaster.

Danke für die geile Hard und Software an alle die da drann gearbeitet haben.

Funktioniert pipifein.

 

[Scorpion]

Der WSM hat ja auf drei Seiten Öffnungen für die Luft-"Ansaugung". Hast du bei allen drei einen Lüfter montiert oder nur an einer Öffnung ? Sind die Kohlen dann gleichmässig "abgebrannt" ?

 

[Hoerz]

Lüfter hängt nur auf einer Seite. Ich habe Minion Ring gemacht, auf der gegenüberliegenden Seite des Lüfters sind die Briketts minimal schneller abgebrannt. Bei einem 17 Stunden Job schmeißt man so oder so mal Wood Chunks nach.
Dabei habe ich einmal die Briketts neu verteilt.