Baconbomb

[s.ochs]

Wie macht ihr eure Baconbomb am liebsten? Suche Inspiration ?

 

[a.schaefer85]

Nudeln vorher etwas kochen lassen (ca 5 Minuten).
Hackfleisch mit MD vermischen (ca 2-3EL auf 500g)
Fladen auslegen und mit den Nudeln auslegen. In die Mitte zwei verschiedene Käse Sorten platzieren und alles schön zusammen bauen. In die Kugel legen und bei ca 160-180 Grad für 45-60 Minuten garen lassen. Ab Minute 30 alle 5 Minuten mit einer BBQ Sauce bestreichen.

Edit: ich mach auch noch relativ viel klein gehackte Zwiebeln mit ins Hackfleisch sonst wird es zu trocken

 

[s.ochs]

In deinem Rezept steht gar nix vom Bacon ?

Sieht auf jeden Fall sehr gut aus. Schon Mal außer Nudeln und Käse was in die Mitte rein getan?

 

[a.schaefer85]

Schon Mal außer Nudeln und Käse was in die Mitte rein getan?

Nein hab ich nicht.

 

[s.ochs]

Du legst das Bacon-Netz vorher aus und das Hackfleisch dann da drauf, richtig?

 

[a.schaefer85]

Nein
Ich mache das separat auf einem Backpapier, rolle es da drin in Form und leg es erst dann auf das Bacon. So kann ich genügen druck ausüben ohne das Netz zu beschädigen.
[automerge]1535813415[/automerge]
Ach ja..
Das Bacon liegt bei mir auch auf einem Backpapier.
Das nutze ich um das Bacon gleichmäßig und mit Druck auf das Fleisch zu pressen

 

[EinBjoern]

Schon Mal außer Nudeln und Käse was in die Mitte rein getan?

Ich wickel auch mal Chili con Carne (ohne Fleisch, wenig Flüssigkeit) ein.
Würzen dann insgesamt mit Chili Powder (Gewürzmischung).

 

[besebast]

Die Käsespätzle-Bacon-Bomb von BBQ Altperlach ist eine echte Offenbarung. Einfach mal das Rezept bei YouTube ansehen

 

[s.ochs]

Danke für den Tipp ?