Bei der Regelung eines Holzfeuers per Lüfter wäre ich vorsichtig. Holzfeuer braucht immer eine gewisse Grundmenge an Luft um sauber zu verbrennen. Bei 0% Pitmaster würde das System eine Abkühlung vordern, indem keine Luft mehr zugeführt wird. Im ungünstigen Fall entstehen bei Luftentzug Stoffe bei der Verbrennung, die man nicht im Essen haben will.
Eine Brennstoffregelung ist da immer besser, aber bei Holzfeuer nicht so einfach. Was man aber machen kann ist, den Luftstrom zwischen SFB und Pit zu regeln. So kann man die SFB manuell befeuern. Man muss dann nur eventuell für einen künstlichen Luftzug am Feuer sorgen, weil man den Luftzug zum Kamin ja stört. Oder direkt einen Pelletbrenner verbauen
