Weber Summit Charcoal (Kamado)

[s.ochs]

Wie bist du letzte Woche mit der Abluft verfahren? Für höhere Temperaturen würde ich sie einfach weiter öffnen um den natürlichen Sog zur Unterstützung hinzuzufügen.

 

[Inkthejet]

Da war ich 3/4 bis stellenweise ganz offen, beim 50er Lüfter...
140° für ein paar Stunden war auch nicht das Problem, erst als an die Farbe des Vogels ging, kam nicht mehr genug.