texo11
New member
Hi!
Ich habe meinen Kamander mit dem WlanThermo Nano V3 inklusive Titan-Lüfter getestet. Vielleicht interessiert es den Einen oder Anderen:
Steffen (@s.ochs) hat mir statt den Standard-Titan-Lüfter mit Gehäuse in Absprache einen nackten Lüfter mit aufgesetztem 1/2 Zoll Stutzen verkauft. Am Gewinde liegt eine Schicht Doppelklebeband mit Schaumstoffschicht. Um diese habe ich dann noch ein paar Umdrehungen Isolierband gewickelt, bis eine leichte Presspassung für ein Zuluftloch entstanden ist.
Um die restlichen 3 Zuluftlöcher zu verschließen, habe ich mir BBQ Guru Kill Plugs besorgt. Das war ein Tipp von @tfrensch.
Das hier ist der Kamander. Zuerst habe ich das Kohle/Brikett-Gemisch zu einer leichten Pyramide geschichtet und an der Spitze angezündet.
Als Grillgut habe ich nach einem Tipp von Steffen zum Testen ein paar Steine genommen. Diese sollen ein aufgelegtes Stück Fleisch simulieren. Solltemperatur sollte 120 Grad sein.
Das Setup:
Den Temperaturfühler habe ich hinter die Steine aber noch im indirekten Bereich platziert.
Während der Startphase habe ich das Abluftventil noch voll aufgemacht.
Bei erreichen von 90 Grad habe ich dann die Abluft fast ganz geschlossen.
Um ungefähr 9:40Uhr habe ich das Ventil dann tatsächlich ganz geschlossen, weil ich mir dadurch eine bessere Regelung versprach. Rückblickend war es wohl die richtige Entscheidung. Diese Stellung wurde bis zu Abbruch des Tests beibehalten.
So, und hier jetzt endlich das Ergebnis:
Auf den ersten Blick ein super Ergebnis. Mit dem Temperaturverlauf hätte man prima arbeiten können.
Was man aber auch sehen kann: Die Regelung kommt an ihre Grenzen, da der Lüfter über große Bereiche nicht oder mit nur sehr geringer Drehzahl läuft. Das liegt aber natürlich nicht an dem Regler des Nano selbst, sondern ist eine Folge einer schwierigen Regelstrecke. Das komplette Schließen des Abluftventils deutet ja schon darauf hin. Da ist wahrscheinlich zu viel Fremdluft im Spiel, um eine noch bessere Regelung zu erhalten.
Als PID-Regelparameter habe ich die Standardeinstellungen des Nano genutzt:
Fazit:
Die Regelung des Nano hat zusammen mit dem Lüfter einen prima Job geleistet. Ich bin vollends zufrieden! An meinem Kamander werde ich noch nach ein paar Möglichkeiten suchen, die Regelstrecke zu vereinfachen (z.B. besser abdichten, Luft besser leiten, ...).
Gruß
Norman
Ich habe meinen Kamander mit dem WlanThermo Nano V3 inklusive Titan-Lüfter getestet. Vielleicht interessiert es den Einen oder Anderen:
Steffen (@s.ochs) hat mir statt den Standard-Titan-Lüfter mit Gehäuse in Absprache einen nackten Lüfter mit aufgesetztem 1/2 Zoll Stutzen verkauft. Am Gewinde liegt eine Schicht Doppelklebeband mit Schaumstoffschicht. Um diese habe ich dann noch ein paar Umdrehungen Isolierband gewickelt, bis eine leichte Presspassung für ein Zuluftloch entstanden ist.
Um die restlichen 3 Zuluftlöcher zu verschließen, habe ich mir BBQ Guru Kill Plugs besorgt. Das war ein Tipp von @tfrensch.
Das hier ist der Kamander. Zuerst habe ich das Kohle/Brikett-Gemisch zu einer leichten Pyramide geschichtet und an der Spitze angezündet.
Als Grillgut habe ich nach einem Tipp von Steffen zum Testen ein paar Steine genommen. Diese sollen ein aufgelegtes Stück Fleisch simulieren. Solltemperatur sollte 120 Grad sein.
Das Setup:
Den Temperaturfühler habe ich hinter die Steine aber noch im indirekten Bereich platziert.
Während der Startphase habe ich das Abluftventil noch voll aufgemacht.
Bei erreichen von 90 Grad habe ich dann die Abluft fast ganz geschlossen.
Um ungefähr 9:40Uhr habe ich das Ventil dann tatsächlich ganz geschlossen, weil ich mir dadurch eine bessere Regelung versprach. Rückblickend war es wohl die richtige Entscheidung. Diese Stellung wurde bis zu Abbruch des Tests beibehalten.
So, und hier jetzt endlich das Ergebnis:
Auf den ersten Blick ein super Ergebnis. Mit dem Temperaturverlauf hätte man prima arbeiten können.
Was man aber auch sehen kann: Die Regelung kommt an ihre Grenzen, da der Lüfter über große Bereiche nicht oder mit nur sehr geringer Drehzahl läuft. Das liegt aber natürlich nicht an dem Regler des Nano selbst, sondern ist eine Folge einer schwierigen Regelstrecke. Das komplette Schließen des Abluftventils deutet ja schon darauf hin. Da ist wahrscheinlich zu viel Fremdluft im Spiel, um eine noch bessere Regelung zu erhalten.
Als PID-Regelparameter habe ich die Standardeinstellungen des Nano genutzt:
Fazit:
Die Regelung des Nano hat zusammen mit dem Lüfter einen prima Job geleistet. Ich bin vollends zufrieden! An meinem Kamander werde ich noch nach ein paar Möglichkeiten suchen, die Regelstrecke zu vereinfachen (z.B. besser abdichten, Luft besser leiten, ...).
Gruß
Norman
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