• Cyber Weekend Special

    Erhalte 10% Rabatt auf deine in unserem WLANThermo Shop im Zeitraum vom 27.11. - 30.11.2020 bestellten Artikel, durch die Eingabe des Rabatt-Codes CYBER2020 im Checkout-Bereich.

    Cyber Weekend Special

MiniV2 macht Fleischkas in der Weber Kugel mit SnS

designer2k2

Entwickler
Servus,
ein erster Testlauf für mich war eine Portion Fleischkas (Leberkäse) um die MiniV2 zu testen, Sie hat es mit bravur gemeistert ?
fks1.jpg

Die Weber Kugel wird mit dem Slow N Sear Plus https://abcbarbecue.com/product/slow-n-sear-plus/ sowie der Drip N Griddle Pan https://abcbarbecue.com/product/drip-n-griddle-pan/ bestückt.
Der Lüfter ist mit dem BBQ Guru Universaladapter montiert, er sitzt Gegenüber vom SnS und bläst dadurch von unten in die Kohlen. Mit der DnG gibt es auch keinen anderen Weg für die Luft.

Garraum soll 130°C haben, und der Fleischkas eine KT von 72°C, was ca 2h dauern sollte. ⏰

Ich habe eine Volle Ladung Weber Briketts genommen, viel viel viel zu viel...
5 Stück werden im Anzündkamin angezündet und dann an ein Ende im SnS gegeben: ?
fks3.jpg
fks4.jpg
Jetzt kommt der Fleischkas auf den Grill, jeder mit einem Fühler, sowie mittig ein Fühler auf den geregelt wird:
fks5.jpg
(2 Stück Birnenholz noch auf die Kohlen gelegt, fürs Raucharoma)

Die Fühlerdurchführung ist aus Wasseranschlussteilen aus dem Baumarkt gebaut:
fks6.jpg
fks7.jpg

Das gesamte Setup:
fks8.jpg
Die MiniV2 im Holzgehäuse:
fks14.jpg
(Temperatur hier noch auf 150°C gestellt, hab ich dann auf 130°C korrigiert)

Der Deckel wird mit 4 Binderclips dicht gehalten, die alte Weberkugel braucht das...
fks10.jpg
Schaut er nicht super aus?
fks9.jpg

Die Kohle war nichtmal richtig angeglüht, die Ladung hätte wohl für ein PP gereicht:
fks11.jpg
Der Anschnitt:
fks12.jpg

Mahlzeit!
fks13.jpg

Das Logfile:
Fertig.png
Man sieht das der 50er Titanlüfter mehr als ausreichend ist um die 130°C zu halten, er läuft mit 15-20%. Dazu wird die Temperatur perfekt gehalten, das sind die PID Werte mit denen die MiniV2 kommt, nichts verändert.

Mahlzeit ?
 

Anhänge

  • fks2.jpg
    fks2.jpg
    208.5 KB · Aufrufe: 3
Oben Unten