Brisketchen aus dem Mini mit der Mini

DerPapa

Der mit dem Thermo tanzt
Teammitglied
Ohne viel Bohei: ein Stück australisches grainfed Beef bei 120 Grad mit Kirschholz aromatisiert. Nur Salz und Pfeffer. Ein Traum! Beim plot nicht wundern: meine Frau hat mir den Außenstrom ausgeschaltet mittendrin! Gott sei dank hab ich es früh genug gemerkt!

IMG_20180511_182014.jpgIMG_20180511_181256.jpgIMG_20180511_181514.jpgIMG_20180511_181825.jpgIMG_20180511_182149.jpgtemperaturkurve.png

Grüßle und Tschöh!

Armin
 

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